طريقة طبخ اللحم

طريقة طبخ اللحم. * نستمر في التقليب إلى أن تصل إلى اللون الأشقر ويذبل البصل. سخني الزيت في حلة تكون مضادة للالتصاق على الموقد، ثم بعد ذلك أضيفي شرائح البصل، وعودي للموقد، واستمري في الطهي حتى ينضج البصل.

طريقة طبخ اللحم بالفرن YouTube
طريقة طبخ اللحم بالفرن YouTube from www.youtube.com

نذوب اللحم من الثلج، ثم نضعه في وعاء عميق ونغمره بالماء البارد ونضيف إليه القليل من الملح، ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة ثم نغسله جيدًا ونصفيه. توضع موزات اللحم بالفرن المسخن على درجة حرارة 160° درجة مئوية حتى تكتسب لونا بنيا لمدة عشرين. أضف قطع اللحم إلى نفس الحلة ثم حمريها بالتساوي.

نذوب اللحم من الثلج، ثم نضعه في وعاء عميق ونغمره بالماء البارد ونضيف إليه القليل من الملح، ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة ثم نغسله جيدًا ونصفيه.

ثم اضافة اللحم المفروم والملح. يُوضع الماء في إناء على النار، ويُترك حتى يسخن، ثم يُضاف إليه البصل، والطماطم، والبهارات. غالباً لا يمكن استخدام اللّحم المفروم وحده على الطبخ بدون أية إضافات، كيفية طبخ هذا اللحم على النحو التالي:

قد يستغرق الطهي من 30 دقيقة إلى ساعة أو أكثر، حسب نوع اللحم.

نضع الزيت في قدر الضغط، ثمّ نضيف البصل، والفليلفة الخضراء ، والبندورة، والزبيب ونقلّب المكونات حتى تذبل. سخني الزيت في المقلاة، ثم ابدئي بوضع قطع لحم الحاشي بالتدريج مع تقليبها باستمرار لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي البندورة المقطعة والفلفل والماء واللبن وبقية المكونات، ثم غطي المقلاة واطهي المزيج لمدة عشر دقائق حتى تنضج قطع اللحم تماماً. ستحتاج إلى فصل شرائح اللحم المقدد المجمد عن بعضها البعض إذا.

طريقة طبخ اللحم بالخبز والتحميص.

نضيف صلصة البندورة، ونحرك المكونات جيدًا حتى تختلط، ثمّ نضيف الماء ونترك المزيج حتى يغلي. أضف قطع اللحم إلى نفس الحلة ثم حمريها بالتساوي. * نضيف اللّحم المفروم بدون غسل.

نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

استخدمنا في الحلقة اللحم الجملي أو الحاشي وهو اكثر انواع اللحوم التي تحتاج وقت كثير في عملية الانضاج. نحضر وعاء ونضع فيه الجبنة والثوم والفلفل والبقدونس المفروم، ونضيف الخليط على قطع. اغسلي اللّحم جيّداً ونظفيه من الدهون وضعيه في الطنجرة مع.

طريقة طبخ اللحم اللحوم نصائح لشراء وحفظ اللحم طريقة تحضير الصاجية

نقوم بإحضار وعاء وقسم الجميد إلي قطع صغيرة ونضع الماء ونتركه لمدة 3 ساعات. نخرج البصل من الطبق ونتركه جانبا في وعاء. سخني الزيت في حلة تكون مضادة للالتصاق على الموقد، ثم بعد ذلك أضيفي شرائح البصل، وعودي للموقد، واستمري في الطهي حتى ينضج البصل.

أضف تعليق