كنافة حبيبة طريقه عمل الكنافه النابلس

كنافة حبيبة طريقه عمل الكنافه النابلس. إضافة السمن المذّاب على العجينة، ثم يتم خلط المكونات حتى تتجانس جيداً. نحضر طبق عميق ونضع به الكنافة ثم نقوم بتفكيكها، ونفركها جيداً ثم تضاف إليها الزبدة الممزوجة بملون الطعام.

طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي موقع صباح مصر
طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي موقع صباح مصر from www.sba7egypt.com

نطحن الكنافة المجمدة في كبة ، نضيف الزيت ونبشرها جيداً. رصّ نصف عجينة الكنافة في قعر. 5 ضعي ما تبقى من كمية العجين على الوجه وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

قسمي الزبد إلى 3 مقادير.

يتم وضع كوب الماء مع السكر و يتم تركة على نار متوسطة الحرارة في إناء حتي الغليان. 5 ضعي ما تبقى من كمية العجين على الوجه وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة. وعند نضج الكنافة وذوبان الجبنة على سطحها، نقوم بقلبها على طبق تقديم دائري ثم نقوم بسكب كوب القطر الساخن فوقها ونزينها بالفستق الحلبي المطحون وتكون الكنافة النابلسية جاهزة للتقديم.

نقوم بتفتيت الكنافة باليدين بالقدر الذي نريده، ثم نضيف إليها السمنة (أو الزبدة) الدافئة ونقلب عجينة الكنافة مع السمن جيداً ثم نضعها جانباً.

Konafa with cheese (nabolsia) اسهل طريقة لعمل الكنافة النابلسية مع العجينةملاحظة هامة بنعرف الكنافة انها استوت نفتح. ثم ضعي الخليط الكريمي على الطبقة الأولى. طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبن

وضع نصف كوب من السمن في قدر صغير، ورفعه على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب السمن، ومن ثمّ تركه جانباً.

الكنافة النابلسية الخشنة أو كنافة الشعر بالجبن و هي من أشهر الحلويات في دول بلاد الشام والعراق، ومنها انتقلت لجميع الدول العربية، وتقدم بشكلٍ رئيسيٍ في المناسبات والولائم، خاصةً في شهر رمضان. وضع الجبن المحلّى في مصفاة، حتى يتصفى من الماء تماماً. إضافة السمن المذّاب على العجينة، ثم يتم خلط المكونات حتى تتجانس جيداً.

اخلطي الأول مع اللون وقلبيه.

وزعي طبقة الكنافة بشكل متساوٍ ولطيف على الصينية. تضاف الجبن العكاوي إلى كمية قليلة من الجبن المبشورة من الموزاريلا أو الكيري. تفتّيت عجينة الكنافة باليد حتى تصبح ناعمة في وعاء متوسط الحجم.

الكنافه بالجبنهالكنافه ع الفحممقادير طريقة عمل الكنافة النابلسية (كنافة بالجبن):صينية مقاس 24جرام 250.

ننتقل الى عمل الكنافة النابلسية فنبدأ بتذويب السمنة أو الزبدة على نار متوسطة الحرارة ومن ثمّ تركه جانباً. يتم تقسيم الزبدة إلى ثلاث من القطع، الأولى يتم مزجها مع ملون الطعام الأحمر، ونقلب بشكل جيد. توضع الكنافة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى يسهل فركها عند التحضير.

أضف تعليق